想用牛蒡 白萝卜 香菇 做个汤
2015-10-26 00:00 已解决
牛蒡很好熟的 和萝卜差不多,可是比萝卜有营养多了。我们家这里有个人癌症,天天和牛蒡汤,好了。
这有一些做法和技巧
白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。
牛蒡外皮营养成分高,不需削皮,准备乾净菜瓜布刷净即可。
1.牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。
2.横切段后再切成粗丝。
3.将牛蒡放入白醋水中,浸泡20分钟后,从醋水中捞出,放入卤汁中。
4.卤汁煮滚后转小火煮,煮至剩下少许汤汁后熄火即可。
5.可放冰箱储存,食用时撒上白芝麻。