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黄山毛峰属于炒青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。 雀舌是黄山毛峰中的极品，产于明前第一批茶。 形状: 芽头肥壮，形似雀舌 色泽: 嫩绿泛象牙色 净度: 匀齐 香气: 嫩香持久 滋味: 鲜爽回甘 汤色: 淡黄清澈明亮 叶底: 嫩匀肥壮，嫩绿明亮
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