白酒的消费群体主要是聚会、餐饮和家庭用酒这些，而且中国人对白酒有独特的情谊，如果聚会上没有两瓶白酒是很不好的，没喝醉也是不好的，。南北差异：南方的白酒度数较低，北方的度数较高。而且差异主要体现在喝酒的文化上。白酒的包装：瓶装、坛装、散装、灌装。
