代替揉面机用的，轧面机和揉面机原理一样，但是轧面机适合轧面，揉面机适合揉面，轧面机速度慢，压的皮薄，揉面机速度快，压的皮厚，所以揉面机揉面效率高，包子店之所以用轧面机揉面，一可能是以前轧面改行做包子，充分利用原有机械，二，可能顺便也做面条生意，三，节约成本，反正做包子量不大，慢也没关系，效率能差五六倍，希望能帮到你
这是揉面机
