所谓的蛋白质就是由许多氨基酸来构成的，我们是不能直接吸收和利用蛋白质。在摄入蛋白质后要把它“消化”成氨基酸以后才能被“吸收”。人体摄入蛋白质的营养学意义就是要利用其中的氨基酸来重新构建组合成自己的身体组织和营养需求。 对于肠胃不太好的人来说，服用氨基酸比服用蛋白粉省却了肠胃“消化”的负担而可以直接吸收利用氨基酸物质.
